国家市场监督管理局对外卖开店的标准

国家市场监督管理局对外卖开店的标准涵盖食品安全、平台管理 、配送员权益及消费者保护等多个方面 ，具体如下： 食品生产经营许可制度根据《中华人民共和国食品安全法》
，外卖餐饮单位必须依法取得食品生产经营许可证，确保其场所
、设备、人员等符合食品安全标准 。

加工配送规范商家禁止在操作区外加工食品或委托代工 ，必须使用符合食品安全标准的包装材料
，并对食品进行包装封口，确保开启后无法复原 ，防止配送过程中被污染
。配送人员需接受食品安全培训并纳入管理，相关记录保存期限不少于2年。

平台收费管理：要求外卖平台规范费用促销行为
，避免不正当竞争和费用欺诈 。这一规定旨在遏制2025年以来外卖平台企业引发的“内卷式”竞争问题，通过标准化手段引导平台合理定价 ，维护市场公平秩序
。例如
，平台不得通过虚假折扣 、先涨后降等手段误导消费者，需确保促销活动的真实性和透明度。

加工操作合规：严格落实原料采购查验
、加工制作过程控制、食品贮存管理 、餐具清洗消毒等要求 ，确保食品加工全链条安全 。配送环节达标：自行配送或委托配送均需对配送人员进行食品安全培训
，使用符合标准的密封餐盒及保温、冷藏设施，避免运输过程中食品污染。

市场监督管理局对外买一店多开回进行罚款吗

市场监督管理局有权对外卖一店多开的情况进行罚款 ，但需结合具体违法行为判定
。

这种行为违反了市场主体登记管理的相关规定
，因为每个经营场所通常都需要依法进行登记，明确其经营范围
、地址等信息 ，以便监管部门进行管理和监督。未经登记擅自开展经营活动
，可能会面临行政处罚，如罚款、责令停止经营活动等 ，同时也可能给消费者带来风险，一旦发生消费纠纷
，消费者的权益可能难以得到有效保障 。

经营者违反本法第七条规定贿赂他人的，由监督检查部门没收违法所得 ，处十万元以上三百万元以下的罚款
。

工商局（现国家市场监督管理总局及相关地方机构）主要监管个体经营户在市场经营中的合规性
，涵盖证照管理 、经营范围
、广告与摆摊规范等方面，不直接管理税收但监督发票使用合法性。

市场监管局对餐饮业设置最低消费的答复

〖壹〗、市场监管局明确答复 ，餐饮业设置最低消费是违法的 。法律依据 《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条：消费者享有自主选取商品或者服务的权利
。餐饮业设置最低消费
，限制了消费者根据自身需求选取商品或服务的自由，侵犯了消费者的自主选取权。

〖贰〗 、明确法律禁止性规定：依据《餐饮业经营管理办法（试行）》第12条及《消费者权益保护法》 ，餐饮经营者设置最低消费属于违法行为
，侵犯消费者自主选取权和公平交易权 。地方法规如广东省《关于制止餐饮浪费的决定》进一步细化要求，明确禁止设置最低消费额并强制明示收费标准
。

〖叁〗
、地方性法规进一步细化以上城区市场监管局湖滨市场监管所的说明为例 ，《餐饮业促进和经营管理办法》第十六条明确规定
，禁止餐饮服务经营者设置最低消费。这一规定不仅针对店堂告示、显著位置设置的书面提示，也涵盖口头告知等任何形式 。这意味着 ，无论商家以何种方式传达最低消费要求，均属于违法行为
。

〖肆〗 、■ 再转至市场监管部门
，得到的回应是：餐厅已明确告知包房有“最低消费 ”，不存在“强制消费
”。比较高罚三万 执法难难难 帮忙君查询发现 ，《办法》第二十一条指出：■ 商务
、费用等主管部门依照法律法规、规章及有关规定
，在各自职责范围内对餐饮业经营行为进行监督管理 。

〖伍〗 、商家设置最低消费的行为违反了相关法律法规和行业规范，损害了消费者的公平交易权和选取权。因此 ，工商行政管理部门（现市场监督管理部门）和商务主管部门对其进行处罚具有明确的法律依据和目的
。处罚不仅是对商家违法行为的惩戒
，更是对市场秩序的维护和对消费者权益的保护。

〖陆〗
、试行）》第十二条直接禁止餐饮经营者设置最低消费 。

餐饮店制餐饮店无冷食类制售是市场监管局怎么处罚有案例吗

餐饮店无冷食类制售许可而制售冷食类食品，市场监管部门会依据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定进行处罚 ，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、工具设备原料等物品
，并根据货值金额处以罚款；情节严重的，可能责令停产停业 ，甚至吊销许可证
。

最终
，尉犁县市场监督管理局决定给予没收违法所得528元，并罚款3000元 ，合计3528元的行政处罚。天津市北辰区福德隆餐饮服务店未经许可在网上制售冷食类食品案：2024年6月23日，天津市北辰区市场监督管理局接到投诉举报
，称该餐饮服务店超范围经营凉拌荤菜，许可证没有冷荤菜制售项目 。

餐馆卖“拍黄瓜”被罚5000元 ，主要因其未取得冷食类食品经营资质
，属于超范围经营
。具体案例 合肥：包河区王良才酸菜鱼望湖城店 、庐阳区又驰餐饮店，均因无资质在外卖平台售卖凉拌黄瓜 ，被罚款5000元。

超范围经营风险未取得冷食类许可的餐饮店若制售凉拌菜
，可能因操作不规范导致食品安全问题，如细菌超标引发消费者腹泻等 。监管部门对此类行为进行处罚 ，旨在规范市场秩序
，保障公众健康
。

处罚结果上海市浦东新区市场监督管理局依据《食品安全法》第一百二十二条，对涉事商家作出以下处罚：罚款5000元：针对未经许可从事冷食类食品制售的违法行为。没收违法所得119元：针对通过销售含黄瓜丝凉皮获取的收入 。

市场监管总局答复 已经取得食品经营许可证 ，但是经营范围没有冷食类食品制售：根据《餐饮服务食品安全操作规范》
，仅加工制作植物类冷食类食品无需专间，可以在洁净的专用操作区内进行
。按照《中华人民共和国行政处罚法》有关规定 ，违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的
，不予行政处罚。